「旨いジビエ」を多くの方に

• 長年の経験を活かし、捕獲後の血抜き・冷却処理を迅速に行っています。
  特に、旨味を出すための肉の熟成には、こだわりを持っています。
• 猪肉・鹿肉は、最近のジビエブームで注目されるようになってきました。
  B&D工房では、旨いジビエ肉を提供することで、もっと幅広く一般の人にその美味しさを知ってもらいたいと思っています。
• 現在は、ホテル・道の駅に商品を納品しています。